遠赤外線で低温調理ができる厚さ2.7ｍｍの極厚溶岩石。外はパリパリ中はジューシにやわらかく美味しく焼き上げることができます。setでついてくるウッドアンダーは、熱した溶岩石を乗せることができ、ステーキ屋さんのようにテーブルで調理できます。裏返せばカッティングボード、石を乗せないときはプレートとしてもお使い頂けます。※どちらも天然素材です。かなり熱した状態でのせるとカッティングボードに火が付く可能性があります。また、急激な温度変化（中火以上で一気に加熱する・熱いまま水につける）や、高温状態の維持（強火で長時間放置）割れたり強度が落ちる恐れがありますので、付属の取扱説明書をよくお読み下さい。使用される木材の部分などにより、木目などが黒くでたりする物もありますが、不良ではございませんので個性としてお楽しみください。